Claudio, Zio Gaetano et Pietro
Mandorlificio Cugiini Pendino
Cianciana, amandes bio, pâtes d'amande bio, farine d'amandes
Ce sont les grands-parents, les frères Angelo, Giuseppe et Pietro Pendino qui dans les années 60 qui ont débuté le projet de manière artisanale. La génération suivante a repris les activités, il s'agissait des cousins Gaetano et Gaetano. D'où la dénomination actuelle des "cousins Pendino".
Aujourd'hui ils commercialisent leur récolte et celle de petits producteurs de la région.
collabore avec Rosi depuis 2017
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Depuis trois la famille exploitent les amandiers mais aussi des oliviers et des pistachiers.
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Les grands parents étaient déjà producteurs d'amandes mais aussi commerçants.
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La ferme exploite 8ha d'amandiers entre Alessandria della Rocca et Cianciana.
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Une vingtaine de petits producteurs de la zone leur confient une partie de leur récolte.
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Le "mandorlificio" commercialise des produits bios et conventionnels.
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L'actuelle implantation a été créée en 2011
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Les nouveaux équipements de tri, de décorticage et d'emballage ont été complétés en 2015
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Aujourd'hui trois membres de la famille travaillent en permanence sur l'exploitation : l'oncle Gaetano, et les jeunes Pietro et Claudio.
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En période de récoltes, 4 ouvrières rejoignent l'exploitation en CDI pour le tri manuel.
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Les amandes sont conservés dans leur coque et seront décortiquées au fur et à mesure des besoins.
"la tradition rejoint la modernité pour un produit de qualité"
Disponible à la distribution
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amandes décortiquées en tous formats, de 200gr à 5kg
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farine d'amandes bio en 500gr
à découvrir dans la région
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les villages de Alessandria della Rocca et de Cianciana
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les sources de soufre des Maccalube de Bissana