Coopérative La Ciammarita
Bagheria, les derniers citronniers de la "Conca d'Oro"
Andrea Mineo est le gestionnaire de cette petite coopérative située à Bagheria à une vingtaine de kilomètres de Palerme. il vient d'une famille de petits producteurs de citrons. La Conca d'Ora (le croissant d'or) s'étendait tout autour de Palerme et était appelée comme cela parce que la région depuis le temps de la Sicile musulmane (il y a mille ans) n'était qu'un grand jardin de citronniers. Aujourd'hui, la concurrence internationale et la spéculation immobilière ont réduit et morcelé la superficie agricole dédiée à la culture du citron. Toutefois, une poignée de petits producteurs résiste, et se consacre à la culture biologique d'un citron de qualité supérieure.
Collabore avec le réseau ROSì depuis 2019.
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le citron est cultivé depuis plus de mille ans dans la "Conca d'Oro" entre Palerme et Bagheria
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Années 70, développement exponentiel de la ville de Bagheria, comme "cité dortoir" de Palerme, perte de nombreux vergers.
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Années 90 subventions européennes pour détruire les vergers de citrons ! Les jardins sont abandonnés.
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Aujourd'hui la surface agricole représente seulement 10% de ce qu'elle a été.
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Au même moment émergence de coopératives de petits producteurs essayant de résister à la spéculation immobilière.
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Les techniques d'irrigation appelées "a saja" datent du temps des arabes, au Xème siècle, entièrement basés ur des systèmes de canaux, l'eau venait de Piana degli Albanesi, mais aujourd'hui l'accès à l'eau devient aussi un défi majeur de la culture à l'ancienne.
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Les petits producteurs adhérents à la coopérative apportent leur production, et sont payés le prix juste.
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La coopérative commercialise plusieurs variétés de citrons, mais aussi des cédrats, des mandarines.
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En novembre nous recevons des mandarines "havana", puis en, janvier des mandarines "tardivo", les citrons sont des variétés "Santa Teresa", Zagara Bianca" et "Femminello".
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En été le citron est vert, c'est le "verdello", il est mûr mais de couleur verte car le fruit est plein de chlorophylle. En hiver il prend sa belle couleur jaune, car il perd sa chlorophylle, il y a moins de lumière, les journées sont plus courtes !
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10 personnes travaillent à la coopérative, il y a 40 producteurs adhérents
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la moyenne d'âge se situe autour de 70 ans ! Qui prendra la relève ?
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20 ha de vergers produisent pour la coopérative
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l'exportation vers l'étranger, seulement pour la Belgique à travers le réseau ROSì
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Ils vendent en Sicile à travers 15 marchés et le marché orticole de Palerme, ils exportent un peu vers le nord de l'Italie
"les derniers citrons de la Conca d'Oro"
Disponible à la distribution
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citrons jaunes en hiver et verdello en été
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mandarines et cédrats
à découvrir dans la région
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les jardins de citrons et leur système d'irrigation "a saja"
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les derniers ateliers des peintres de charrettes siciliennes
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les chanteurs charretiers de Bagheria
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la ville de Bagheria, ses musées et ses palais historiques
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le restaurant historique "Trattoria Buttita" en face de la gare à Bagheria !
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le petit port de Aspra et Porticello, et le Musée de l'Anchois de notre ami Michelangelo Balistreri à Aspra